Wie is Mr. Chung

Mr. Chung is Tim Chung. Met meer dan 20 jaar ervaring in de gastvrijheidsindustrie blinkt Tim uit in Service. Zijn geheim: een zesde zintuig voor wat gasten wensen, in de overtreffende trap. Tim is altijd op zoek naar het unieke. Of dit nu een ervaring is, een drankje, een gerecht of de presentatie ervan. Hierin laat hij zich leiden door de Ying-en-Yang-filosofie, waar hij balans vindt in het combineren van (ogenschijnlijke) tegenpolen. Experimenteren (met smaak en kleur) is dan ook zijn tweede natuur.

Als familieman verwent hij graag zijn gezin, familie en vrienden. Samen eten en samen genieten is een levensstijl die diepgeworteld zit. Een erfenis van een vader en een grootvader die met stip levensgenieters waren. Zo is onder andere de liefde voor noedelsoep en dumplings via zijn grootvader – die een eigen noedelshop had in Vietnam – doorgegeven. En maakte hij kennis met fusion (van de Chinese en Vietnamese keuken) nog voor het woord bestond door de kookkunsten van zijn oma en moeder. Tim houdt van hartig en neemt je graag mee in de smaaksensaties van Mr. Chung’s Savouries